Kiwicultora busca aldeonautas

Hace un año justo de la publicación de mi entusiasta reseña del libro de Jaime Izquierdo La ciudad agropolitana, La aldea cosmopolita. Ha transcurrido un ciclo completo y, tras la cosecha, llega el momento de la reflexión, del re-inicio, esa renovada oportunidad de mejorar la praxis y redondear su sentido.

Ese estado de ánimo me lleva a re-leer el libro reseñado, para detenerme en el significado de «volver a encontrar bajo las piedras el secreto de las fuentes». ¡Maravilloso recurso Marguerite Yourcenar! Y es que nuestro tiempo es otro, nosotros somos re-constructores que colaboramos con el pasado para llevarle hacia un más lejano futuro. Nuestro relevo ya implica una modificación de su espíritu, ¿es ese «el arte de recrear» del que habla Jaime Izquierdo?

Re-creemos, pues, nuestra relación con la naturaleza real, desde la «responsabilidad individual por lo colectivo y comunal». Re-vivamos el valor de lo sencillo y económico, re-evolucionemos la mirada, prospectiva y retrospectiva para «llegar a lo deseable a través de lo existente».

He vuelto a entusiasmarme. Hay que leerlo: La ciudad agropolitana, la aldea cosmopolita, Jaime Izquierdo Vallina, KRK.

LA NUEVA ESPAÑA, 11 de diciembre de 2019

EL ORO VERDE ASTURIANO

Nos cuenta Jessica Puga, en la sección gastronómica El Yantar de El comercio, datos muy interesantes sobre la producción asturiana de kiwi: «El interés por el kiwi en Asturias no deja de crecer. La región ya dedica más de 200 hectáreas a su cultivo, el doble de las que había a principios de la década, y todo apunta a que el techo aún no se ha alcanzado. El Bajo Nalón es la principal zona productora, si bien al empuje que suponen los concejos de Pravia, Soto del Barco y Muros de Nalón hay que sumar lo que sube por la vega del Narcea hasta Salas. Este conjunto aglutina más del 60% del terreno productivo regional total. Le siguen Piloña, Villaviciosa, Navia, Belmonte de Miranda y Ribadesella«.

Apetece leer el artículo y poner en práctica esas recetas de Ensalada líquida con magret de pato y kiwi en osmosis de mojito, y la deliciosa Tarta de kiwi, sobre todo ahora que es temporada.

El Yantar (El Comercio) El oro verde asturiano