la SER presenta ‘La España Vaciada’ en Llanera

AGRADECIDOS DE PODER PARTICIPAR EN ESTE FORO
 
«Asturias es una de las comunidades autónomas que más sufre la despoblación de su zona rural y sus pueblos. La mayoría de los 78 concejos de la región han experimentado en los últimos años una merma en sus censos, agravada aún más en los municipios rurales. Sin embargo, la irrupción de la COVID-19 ha hecho reflexionar y volver la mirada hacia el sector primario. Ganadería y agricultura ecológica son, en este momento, sectores pujantes y apuesta de muchos jóvenes que deciden dar un cambio en sus vidas y emigrar de las ciudades a las aldeas. El encuentro en la Casa de Cultura de Lugo de Llanera, este 28 de mayo, se ha articulado en varias ponencias y mesas redondas moderadas por la periodista y escritora asturiana Ángeles Caso.

‘De los últimos a los primeros. Emprender en el campo asturiano: una aventura para convencidos’

Convencidos son los que deciden emprender en el campo y sortear todas las dificultades. También ellos han tenido voz en esta edición de ‘La España Vaciada’ desde la Casa de Cultura de Lugo de Llanera. Como los que llevan más de 50 años en la zona rural asturiana, por ejemplo, Queso Tres Oscos, u otros que llevan menos tiempo pero están igual de convencidos de que el paso que han dado, emprender en la zona rural, es el correcto como Inmaculada Pérez, propietaria de Ecokiwi de Asturias y de Leandro Meléndez, socio fundador de Fungi Natur.

Enrique López, consejero delegado de Queso Tres Oscos, empresa que fundó su padre en Grandas de Salime, apuntó las dificultades a las que se enfrentan los ganaderos en su día a día: «El ganadero no se puede permitir ni un día de vacaciones al año, y eso no debería ser así. El campo es romántico si vas 15 días de vacaciones». Queso Tres Oscos es la única empresa láctea que recoge la leche en el concejo, con lo que son el sustento de muchas ganaderías del municipio y de los territorios vecinos. Por su parte, Inmaculada Pérez, relató los comienzos de su empresa instalada en la zona rural de Piloña: «Mi marido y yo vivíamos en la zona rural, pero queríamos también vivir del campo. El conocimiento de mi suegro, que introdujo el kiwi en Asturias en los años 70, fue clave. Para fijar población tiene que haber empleo, y que mejor empleo que aprovechar los recursos del propio territorio».

Leandro Meléndez, de Fungi Natur, señalaba las dificultades a las que se enfrenta el sector de la agricultura ecológica y destacaba la tendencia que existe en los últimos tiempos de querer conocer la trazabilidad de los productos que consumimos. «Sí se ha notado cierta tendencia pero aún está lejos de convertirse en algo normal, como ocurre en otros países. Debería ser algo más habitual», ha insistido.»

Asturias

EL ORO VERDE ASTURIANO

Nos cuenta Jessica Puga, en la sección gastronómica El Yantar de El comercio, datos muy interesantes sobre la producción asturiana de kiwi: «El interés por el kiwi en Asturias no deja de crecer. La región ya dedica más de 200 hectáreas a su cultivo, el doble de las que había a principios de la década, y todo apunta a que el techo aún no se ha alcanzado. El Bajo Nalón es la principal zona productora, si bien al empuje que suponen los concejos de Pravia, Soto del Barco y Muros de Nalón hay que sumar lo que sube por la vega del Narcea hasta Salas. Este conjunto aglutina más del 60% del terreno productivo regional total. Le siguen Piloña, Villaviciosa, Navia, Belmonte de Miranda y Ribadesella«.

Apetece leer el artículo y poner en práctica esas recetas de Ensalada líquida con magret de pato y kiwi en osmosis de mojito, y la deliciosa Tarta de kiwi, sobre todo ahora que es temporada.

El Yantar (El Comercio) El oro verde asturiano